(´･ω･`) ショボンは帰ってきた風の料理人のようです

95： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/08/21(火) 23:22:02.13 ID:0XCa2potO

>>1生姜焼きの作り方を詳しく教えてくれ

125： たろお ◆agZBhzWYDw ：2007/08/22(水) 00:05:01.52 ID:4c9YcjVCO

『生姜焼き』

(´･ω･`) 「じゃあ、今日は生姜焼きについてだ」

(´･ω･`) 「まず、豚肉を用意しろ。
個人の好き好きだが、僕としては、ロースがオススメだ」

(´･ω･`) 「バラだと脂っこい。
モモだとパサつく。
ロースはその中間だと思え」

127： たろお ◆agZBhzWYDw ：2007/08/22(水) 00:08:17.34 ID:4c9YcjVCO

(´･ω･`) 「チューブの生姜は、ダメ、絶対。
モノホンを使え。モノホンを」

(´･ω･`) 「すりおろした生姜は、おろし汁だけ使え。
カスは口当たりが悪くなる元だ」
支援

134： たろお ◆agZBhzWYDw ：2007/08/22(水) 00:15:58.91 ID:4c9YcjVCO

(´･ω･`) 「次はタレだ」

(´･ω･`) 「まず、基本のタレだ」

(´･ω･`) 「肉、100ｇ当たり
醤油：10ｍｌ
酒：10ｍｌ
みりん：10ｍｌ
なんだが…」

(´･ω･`) 「１話で『砂糖』って言っちゃってごめんね。
割とみんな、砂糖を使ってるんじゃないかと思ってね」

(´･ω･`) 「パイナップルジュースを使う場合は、肉、100ｇ当たり
醤油：５
酒：５
パイナップルジュース：５
だ」

(´･ω･`) 「肉の漬け込みに使ったパイナップルジュースは、シッカリとキッチンペーパーで拭き取っておけ」

(´･ω･`) 「漬け込む時間は、１〜２時間だ」

136： たろお ◆agZBhzWYDw ：2007/08/22(水) 00:21:50.81 ID:4c9YcjVCO

(´･ω･`) 「あとは焼くだけだ」

(´･ω･`) 「焼く時の油は、あまりクセのないものがいい」

(´･ω･`) 「ようは、サラダ油で十分だ。
もし、バラ肉を使う様なら、油はひくな。
理由はわかるな？」

(´･ω･`) 「肉の両面をこんがり焼く。
フライパンにタレを投入して、絡める。
ちょっと煮詰める」

(´･ω･`) 「煮詰め過ぎると、ベッタベタになって、いまいちだ。
気をつけろ」

138： たろお ◆agZBhzWYDw ：2007/08/22(水) 00:24:37.59 ID:4c9YcjVCO

(´･ω･`) 「千切りキャベツを添えてもいいな。
切るのが下手なら、スーパーでパック野菜を買って来い」

(´･ω･`) 「中国産はＮＧだ」

139： たろお ◆agZBhzWYDw ：2007/08/22(水) 00:25:32.86 ID:4c9YcjVCO

『生姜焼き』



完成＼(´･ω･`)／

140： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/08/22(水) 00:26:23.19 ID:ZwS9JwJM0

俺、中国産の野菜を買うのやめるよ！！

142： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。 ：2007/08/22(水) 00:27:03.35 ID:R0c2q0+R0

>>140
買ってたのかよｗｗｗ

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